ごパン完成！-To 3033 blog

ごパン完成！

　　　昨日に引き続き、生まれて初めてのパン作りに挑戦した話です!　それも小麦粉から作るパンでなくてお米からであります。なんか海外ロード中に、ライスからパンを作ったと自慢できそうで...ちょっとうれしい。
　　　さて、本日はスイッチを入れたところから...

ここまで来れば後は時間が解決してくれるはずです。しかし、スイッチを入れた後は、なんか気になり、ちょくちょくどういう風にパンが作られるのか機械をのぞきに行きました。

　もちろん、プロセスがあって、まずは”浸水"。これには結構時間がかかる様で。そして、"ミル"。常時ではありませんが、ミルのプロペラが回転する時には大きな音が発生。結構びっくりします。これくらいまですすむと、ほとんどごパンネタは液状に。そして、"コネ"に進むのですが....残念ながらここで外出しなければならなくなり...、数時間経過後に帰宅すると、ややキツネ色!?

　ここまで来ると、例のパン屋さんの香ばしい香りが...、

　焼きたてのごパンを取り出して、トントンと容器をたたくと、ボテッという感じでごパンを取り出せます。ミル用のプロペラが付いたままですが、それを取り外して完成です。
　この出来たてのモチモチ感はすごく、また、食べてもおなかに軽い感じ。それに理屈なくおいしい。しかし、しばらく置いておくと、市販のパン以上に早く堅くなる様です。欧州のパンもこれに似て結構堅くなるのが早いので、日本のパンこそが独特の進化をしていたのだと思います。そういえば、デュッセルドルフで、日本風の柔らかいパンをよく買って駐在者に届けた事もありました。これは、バターの量が違うのでしょうか？　そういえばプロのついたお餅も長い期間軟らかいと思います。空気中の水分を吸水する様に砂糖を入れれば結構柔らかくいるというのは聞いた事がありますが..。GOPANだと、炊飯器の様に出来上がり時間でタイマーが働かせるので、毎朝、出来たてをというのは問題ないですが、毎日これをしないといけないとなると...私はご飯をそのまま食べる方が好きです。
　これが私の初めてのパン作り体験でした。